Кафедра организована в 1924 году и получила название «кафедра социальной гигиены»; после Великой Отечественной войны была переименована в кафедру организации здравоохранения; в конце 60-х годов стала кафедрой социальной гигиены и организации здравоохранения, в 1994 году – социальной медицины, а с 2000 года имеет нынешнее название – «кафедра общественного здоровья, здравоохранения и истории медицины».
Профессор Исаак Яковлевич Эдельман, возглавивший кафедру в 1924 году, ввел дополнительно отдельный курс эпидемиологии и читал факультативные лекции по истории медицины.
С 1940 по 1952 год кафедрой заведовал профессор Михаил Лазаревич Бенсман, который окончил Новороссийский университет (г.Одесса), участвовал в качестве врача в Первой мировой войне, служил в Красной Армии.
С 1951 года курс лекций по истории медицины читал доцент Григорий Николаевич Ковальский, длительное время работавший проректором института по научной работе и заведовавший курсом эпидемиологии.
В течение двух лет преподавание велось на курсе организации здравоохранения, которым руководила кандидат медицинских наук Татьяна Илларионовна Нестеренко.
В 1954 году заведование кафедрой принял Вадим Александрович Нестеров. Под его началом произошло становление классических медико-социальных исследований на Кубани – проведено комплексное изучение инвалидности в регионе. Под руководством профессора В.А. Нестерова за 30 лет выполнено более 25 диссертаций. В течение длительного времени он являлся членом редакционного совета журнала «Здравоохранение Российской Федерации». В.А. Нестеров – участник Великой Отечественной войны, был награжден боевыми орденами и медалями.
В 1984-1992 годах курс «Введение в специальность» на кафедре вела доцент Татьяна Владимировна Ивановская, с 1970 по 1975 год работавшая проректором института по учебной работе.
С 1983 по 2012 год кафедрой руководил один из первых аспирантов профессора В.А. Нестерова д.м.н. Борис Андреевич Войцехович. Под его руководством защищено 43 диссертации, в том числе 5 докторских. Большим достижением коллектива кафедры под руководством профессора Б.А. Войцеховича стал выход исследований на новый уровень в рамках международных контактов по инициативным проектам («Центр изучения тенденций здоровья населения Восточной Европы и России», Университет г.Стокгольма, Швеция); работа по гранту международного института «Открытое общество»; участие в международном исследовании процессов старения населения, проведенном в России под эгидой Всемирной организации здравоохранения (2008).
В 2012 году кафедру возглавил доктор медицинских наук, профессор Андрей Николаевич Редько. Под его руководством выполнено 4 диссертации и в настоящее время проводится еще 5 диссертационных исследований.